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ブリオッシュ / ペルツァーネ ◎(BRIOCHE ◎)

幼馴染の2人が作るブルゴーニュの白。青りんご･シトラス･花の香が口の中で調和し、ミネラル感溢れるフィニッシュ。

ブルゴーニュ ピノ･ノワール 2019 / フランソワ･カリヨン(Bourgogne Pinot Noir 2019)

あの「ルフレーヴ」「ソゼ」と肩を並べるピュリニー・モンラッシェの名門「ルイ・カリヨン」の次男フランソワが興したドメーヌが「フランソワ・カリヨン」です。

2013 コシュ･デュリ ブルゴーニュアリゴテ / ドメーヌ･コシュ･デュリ ◎(COCHE DURY BOURGOGNE ALIGOTE 2013 ◎)

最も希少性があり、優れたムルソー生産者であるコシュ･デュリが造る最も愛飲家が殺到するアリゴテ。リリース毎に争奪戦が繰り返されるムルソーの魔術師。

2014 アンリ･ジロー コトー･シャンプノワ･ブラン / アンリ･ジロー ◎(HENRI GIRAUD COTEAUX CHAMPENOIS BLANC 2014 ◎)

希少なシャルドネ100％で醸される白のスティルワイン

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2015 ドミニク･ローラン ブルゴーニュNo1(ヌメロアン) / ドミニク･ローラン ◎(DOMINIQUE LAURENT BOURGOGNE NUMERO 1 DE LUXE 2015 ◎)

グレートヴィンテージ2015年。「NO1(ヌメロアン)」の醸造哲学は「非常に洗練されていること」、ACマルサネを約80%ブレンドした上級品。

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2016 ジョセフロティ ブルゴーニュブラン / ドメーヌ･ジョセフ･ロティ ◎(JOSEPH ROTY BOURGOGNE BLANC 2016 ◎)

パーカーポイント87点獲得。シャルドネ主体ではなく、ピノブラン主体で造られる、めずらしいブルゴーニュ･ブラン。

2017 バンサン･デュルイユ･ジャンティアル リュリーアンゲンヌルージュ / バンサン･デュロイユ･ジャンティアル ◎(VINCENT DUREUIL JANTHIAL RULLY EN GUESNES ROUGE 2017 ◎)

パーカーポイント92点獲得。ラズベリーやスパイスなどの上質なブーケを持つワイン

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2013 セラファン ブルゴーニュルージュ / ドメーヌ･セラファン ◎(SERAFIN BOURGOGNE ROUGE 2013 ◎)

セラファンのお値打ちなブルゴーニュルージュ

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2017 ニコラ･ロシニョール ブルゴーニュ･ピノ･ノワール / ニコラ･ロシニョール ◎(NICOLAS ROSSIGNOL BOURGOGNE PINOT NOIR 2017 ◎)

ヴォルネイの様々な区画をブレンドした絹のように滑らかなタンニン

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2014 ローラン･ペール･エ･フィス ブルゴーニュ･ルージュ･キュヴェ1926 / ローラン･ペール･エ･フィス ◎(LAURENT P&F BOURGOGNE ROUGE CUVEE MCMXXVI (1926) 2014 ◎)

平均樹齢50年の葡萄から造られるワイン。ドミニク･ローラン氏が息子のジャン氏とスタートさせたドメーヌ。

2015 アンヌ･ボワッソン ブルゴーニュ･アリゴテ / アンヌ･ボワッソン ◎(ANNE BOISSON BOURGOGNE ALIGOTE 2015 ◎)

他の生産者のアリゴテとは一線を画す複雑な味わい

2018 アンヌ･ボワッソン ブルゴーニュ･ブラン / アンヌ･ボワッソン(ANNE BOISSON BOURGOGNE BLANC 2018)

ムルソーで注目を集める若手生産者「アンヌ･ボワッソン」が造るブルゴーニュ･ブラン。伸びのある酸味でバランスの良い白ワイン。

2018 フレデリック･コサール ブルゴーニュ･ルージュ･ブドー / フレデリック･コサール ◎(FREDERIC COSSARD BOURGOGNE ROUGE BEDEAU 2018 ◎)

ピュアな葡萄の果実味と旨味が感じられるワイン

2018 フーリエ ブルゴーニュ･ブラン / ドメーヌ･フーリエ ◎(FOURRIER BOURGOGNE BLANC 2018 ◎)

ドメーヌのブルゴーニュ･ブランはワンランク上で希少

2018 ヤン･ドゥリュー ラヴ･アンド･ピフ / ヤン･ドゥリュー ◎(YANN DURIEUX (RECRUE DES SENS) LOVE AND PIF 2018 ◎)

現実にはない特級並のアリゴテを表現したミネラリーな1本

2017 ドミニク･ローラン ブルゴーニュ･シャルドネ / ドミニク･ローラン ◎(DOMINIQUE LAURENT BOURGOGNE CHARDONNAY 2017 ◎)

新樽200%!!ブルゴーニュの天才ネコシアン「ドミニク･ローラン」が造る1本。フレッシュな酸と旨味が共存する白ワイン。

2011 ローラン･ペール･エ･フィス クレマン･ド･ブルゴーニュ･ウルトラ･ブリュット / ローラン･ペール･エ･フィス ◎(LAURENT P&F CREMANT DE BOURGOGNE ULTRA BRUT 2011 ◎)

ドミニク･ローラン氏が息子のジャン氏とスタートさせたドメーヌ「ローラン･ペール･エ･フィス」が造る、アリゴテとシャルドネで造られる超辛口のヴィンテージクレマン。単一年って事も注目の

2019 デイビッド･バターフィールド ブルゴーニュ･ブラン / デイビッド･バターフィールド ◎(DAVID BUTTERFIELD BOURGOGNE BLANC 2019 ◎)

テロワールを重視する生産者でボーヌ地区の見事な表現が魅力

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2018 アンヌ･グロ ブルゴーニュ･シャルドネ / アンヌ･グロ ◎(ANNE GROS BOURGOGNE CHARDONNAY 2018 ◎)

ブルゴーニュワインファンの垂涎の的。魅力的な生産者アンヌ・グロのＡＣブルゴーニュ

2020 ボニー･ガショ ブルゴーニュ･シャルドネ / ボニー･ガショ ◎(BONY GACHOT（JEAN PIERRE BONY） BOURGOGNE CHARDONNAY 2020 ◎)

柑橘系果実やローストしたヘーゼルナッツが香る一本。

2019 シュヴロ ブルゴーニュ･ピノ･ノワール / ドメーヌ･シュヴロ ◎(CHEVROT BOURGOGNE PINOT NOIR 2019 ◎)

当主の奥様が日本人の「かおり・ジュヴロ」として日本ではお馴染みとなり、マランジュで最初にビオディナミを採用した事でも有名なワイナリー。

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2019 エマニュエル･ジブロ テール･ブルグンド･ピノ･ブーロ / エマニュエル･ジブロ ◎(EMMANUEL GIBOULOT TERRES BURGONDES PINOT BEUROT 2019 ◎)

ブルゴーニュにおけるビオディナミの草分け

2018 ジャン･ピエール･ボニー ブルゴーニュ･ピノ･ノワール / ボニー･ガショ ◎(JEAN PIERRE BONY BOURGOGNE PINOT NOIR 2018 ◎)

ファビエンヌ・ボニー氏が手掛けたフレッシュな赤ワイン

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2017 シャルロパン ブルゴーニュ･コート･ドール･ルージュ / シャルロパン ◎(CHARLOPIN BOURGOGNE COTE D'OR ROUGE 2017 ◎)

アンリ・ジャイエの弟子が造る果実味を感じる赤ワイン

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2017 ブルゴーニュ･アリゴテ / アンヌ･ボワッソン ◎(ANNE BOISSON BOURGOGNE ALIGOTE 2017 ◎)

他の生産者のアリゴテとは一線を画す複雑な味わい

2006 ポティネ･アンポー モンテリー･ルージュ / ポティネ･アンポー ◎(POTINET AMPEAU MONTHELIE ROUGE 2006 ◎)

ヴォルネイのエレガンスと、オークセイ・デュレスのパワーに溢れた骨格を持つ

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2018 ブルーノ･コラン ブルゴーニュ･ブラン / ブルーノ･コラン ◎(BRUNO COLIN BOURGOGNE BLANC 2018 ◎)

若いうちから楽しめる明るく元気な印象の白ワイン

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2015 エリティエ･デュ･コント･ラフォン サンヴェラン ◎(HERITIERS DU COMTE LAFON SAINT VERAN 2015 ◎)

マコネ地区南側に位置し隣接するプイィ・フュッセと共にフレッシュでバランス感のある白ワインを産出する区画です

モンテリー ルージュ 2014 / ピエール･ボワッソン ◎(PIERRE BOISSON MONTHELIE ROUGE 2014 ◎)

コシュ・デュリの影響を受けた若手ドメーヌの作品

2017 コシュ･デュリ ブルゴーニュ･シャルドネ / コシュ･デュリ ◎(COCHE DURY BOURGOGNE CHARDONNAY 2017 ◎)

最も希少性があり、優れたムルソー生産者であるコシュ・デュリのワイン

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2019 ドメーヌ･ド･モンティーユ モンテリー･ブラン･レ･デュレス / ドメーヌ･ド･モンティーユ ◎(DE MONTILLE MONTHELIE BLANC LES DURESSES 2019 ◎)

絶大な人気と信頼を集めるブルゴーニュの真髄。石灰質土壌の畑の葡萄から造られミネラル感が強いがアタックが優しいワイン。

2019 ボルジョ ブルゴーニュ･ピノノワール / ボルジョ ◎(BORGEOT BOURGOGNE PINOT NOIR 2019 ◎)

チャーミングな赤い果実の風味を持つコストパフォーマンスに優れたワイン

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サントネー ヴィエイユ･ヴィーニュ 2019 / ボルジョ ◎(BORGEOT SANTENAY VV 2019 ◎)

エレガントで優しいタンニンが包み込むバランスのとれた赤

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2017 ドメーヌ･セラファン ブルゴーニュ･ルージュ(SERAFIN　BOURGOGNE ROUGE 2017)

パーカーポイント87点獲得。ジュブレイ・シャンベルタン村屈指のスター・ドメーヌが造るブルゴーニュ・ルージュ

2015 ニコラ･ポテル リュリー･プルミエ･モレム･ブラン / ニコラ･ポテル(NICOLAS POTEL RULLY 1ER MOLESME BLANC 2015)

リュリー村の南西で赤みのある土壌で緩やかな斜面にある畑からとれたブドウで作られる逸品。

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2015 ニコラ･ポテル リュリー･プルミエ･ピュセル･ブラン / ニコラ･ポテル(NICOLAS POTEL RULLY 1ER PUCELLE BLANC 2015)

東向きの畑で葡萄が早く熟し粘土層のため豊かなボディ感をもたらします。

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2014 ニコラ･ポテル サントネー･ルージュ / ニコラ･ポテル(NICOLAS POTEL SANTENAY ROUGE 2014)

コート・ド・ボーヌ最南端で果実味のあるお値打ちな赤！

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2002 パトリック･クレルジェ ブルゴーニュ ピノ･ノワール(蔵出し) / パトリック・クレルジェ(PATRICK CLERGET BOURGOGNE PINOT NOIR 2002)

ブルゴーニュで最も古いワイン生産者の一つと言われる「クレルジェ家」。お手頃かつ本格的な味わいのブルゴーニュ･ピノノワールの2002年の蔵出し。

2022 マルセル･ラピエール レザン･ゴーロワ / マルセル･ラピエール ◎(MARCEL LAPIERRE RAISINS GAULOIS 2022)

モルゴンの区画のガメイ100％で醸される瑞々しいキュヴェ

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2017 コシュ･デュリ ブルゴーニュ･アリゴテ / コシュ･デュリ(Coche Dury Bourgogne Aligote 2017)

最も希少性があり、優れたムルソー生産者コシュ・デュリのワイン