アンリ・ジャイエの弟子が造る果実味を感じる赤ワイン
ピノ･ノワール
アンリ・ジャイエの愛弟子として知られているのが、かのエマニュエル・ルジェですが、同じくジャイエの志を受け継いだもう一人の教え子が、ジュヴレ・シャンベルタンに居を構える「フィリップ・シャルロパン」です。低農薬管理の元で厳しく収量を抑えたブドウを用い、低温でのマセラシオン、無清澄・無濾過という過程を経て、濃い果実味が前面に出た、肉付きの良い作品を造り出しています。画像がヴィンテージと異なる場合がございます。ご了承下さい。
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リベンジ
香りは黒いゴム系。未熟なクランベリー乾いた赤い果実の果汁。インク。やや樽由来か焦がしたオイルデッキ。味:甘やかな果実の要素、ユーカリ、ミント、クランベリー、アセロラの酸。抜栓後3日目に急に香りがアロマティックになった。かなり早かったんだと反省。
旨し！
評価の高い造り手さんですが、裾ものでも充分美味しい。しっとり深みのある熟感、滑らかな酸、ソフトな甘味とエレガントな味わい。上位品も楽しみ！
リベンジが必要
キャップシールが貼り付いており、剥がしたら液漏れ…コルクもスカッと抜けて心配な気持ちに。ところが、実際飲んでみると、熟成が進んでいる感じはしたが、全然飲めた。味も悪くない。とはいえ、本来の味わいではないと思うので、リベンジしたい。
世界各国のプレミアムワインを厳選しました。予算にあわせて記念日や自分へのご褒美に最適な逸品をどうぞ！
