リースリングのワイン
リースリングは、寒さに非常に強く冷涼な地域で特に本領を発揮するブドウ品種です。ドイツのラインガウ地方原産説が有力ですが、ドイツの中でも繊細さが特徴のモーゼルと、力強さが特徴のラインガウが2大産地として知られております。ドイツ以外では、フランスのアルザス地方やオーストリアでつくられるキリっとした酸味と芳醇な香りの辛口リースリングが人気です。リースリングからつくられるワインは辛口から甘口まで、どのタイプにかかわらず、清々しい酸と、透明感のある果実味を備えるといった特徴があります。
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