ドラピエ クラルヴァリス / ドラピエ(Drappier　Clarevallis)

4ｇ/Lのドサージュ。15年熟成させたピノ・ノワールのリキュールを使用。総SO2量は20ｇ/L。

【箱付】ゴッセ グラン･ミレジム / ゴッセ(Gosset Grand Millesime)

酸とミネラル、ピュアさを追求、透き通る極辛口のシャンパーニュメゾン。

【箱付】ドラピエ グラン･サンドレ ロゼ / ドラピエ(Drappier　Grande Sendree "Rose")

ウルヴィル村のピノ・ノワールを中心にクラマンのシャルドネ、モンターニュ・ド・ランスのシャルドネを使用。

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ドラピエ ミレジム･エクセプション / ドラピエ(Drappier　Millesime Exception)

48ヶ月間シュール・リーで瓶内熟成。ドサージュは20年間熟成した自家製で5g/L。ノン・フィルター。

テタンジェ コント･ド･シャンパーニュ ブラン･ド･ブラン / テタンジェ(Taittinger Comtes de Champagne Blanc de Blancs 2006 ◎)

最高品質のぶどうが収穫されたときにだけつくられる高品質のキュヴェ。ヴィンテージイヤーに値する最高品質のぶどうの一番搾りの果汁だけを使用。

ナカダ・パーク アルモニ・アン・セール / ルー・デュモン(Lou Dumont Harmonie en Seine Brut Nature 2023)

セーヌ川流域の区画をブレンドした特別作品。フェニックスの由来とされるアオサギを象徴にした一本。