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リセ村のピノ・ノワールは力強く重厚なので、その個性をより感じてもらう為に、全房で醸造。
4g/Lのドサージュ。15年熟成させたピノ・ノワールのリキュールを使用。総SO2量は20g/L。
酸とミネラル、ピュアさを追求、透き通る極辛口のシャンパーニュメゾン。
ウルヴィル村のピノ・ノワールを中心にクラマンのシャルドネ、モンターニュ・ド・ランスのシャルドネを使用。
最高品質のぶどうが収穫されたときにだけつくられる高品質のキュヴェ。ヴィンテージイヤーに値する最高品質のぶどうの一番搾りの果汁だけを使用。
【お一人様1点限り】ミモザ柄の風呂敷がかわいい、ジョセフ・ペリエを代表するキュヴェ・ロワイヤル・ブリュットが楽しめる特別なセット