甘味
酸味
果実味

香り

イチゴ

ラズベリー

ぶどう品種

ピノ･ノワール

商品説明

火は常に形を変え、予測不能。周り一帯にゆらゆらと揺れる光を放出する。目の前の火は太陽のコロナの火と同一で私たちの熱を司っている。我は火の力を宿したシャンバーニュ。超限定生産、神秘のメゾンオーギュスタンの｢火｣のシャンパーニュ。ピノ･ノワール100%のブランドノワール。ノンドサージュビオディナミ造り、亜硫酸無添加、神秘の火、太陽を感じるパワフルなシャンパーニュ、世界ソムリエチャンピオンマルク･アルメルト絶賛一押しのシャンパーニュ。情熱的で絶世の美の魅?がある。粘土、石灰質土壌、糖分3.3gグラス1杯の糖分0.47g、総SO2量16.8mgの無添加。自然酵母、自然発酵、ノンフィルターで1次発酵の後60～72か月の二次発酵後デコルジュマン。平均樹齢68～70年樹。原酒は甕や樽で 11か月の熟成を澱と共に?います。FEU(火、炎、陽)の名の通り、爆発的に香りが出てくる。複雑すぎて例えることが難しい。果実味が口中いっぱいに広がり、味わいもとても複雑だが、飲み手が探しに?かなくても様々な味わいを表現してくれる。中盤からファイナルに向けての流れがとてもよく、もちろん余韻もとても?い。?強さの中に洗練された感もあり、とても完成度が?く飲みごたえのある最?級シャンパーニュ。?身の魚料理全般、特に本マグロの?身、中トロの鮨。焼鳥全般、特にぼんじり。?肉全般、?騨?の炙り、しゃぶしゃぶ、すき焼き等によく合います。10～11度位がお勧め。(冷やしすぎない)

おすすめ

備考