Wine&Spirits誌TOP100ワイナリーを2013･2014･2016年の3度受賞。その景観の美しさから天空のワイナリーと呼ばれ知名度UP！
シャルドネ
サンフランシスコ湾南のサンタクルーズは冷涼な海からの風で育った熟したぶどうを丁寧に醸造しました。世界的に有名な心臓外科医Dr.フォガティが「ワインと健康」に注目し、創設したワイナリーです。サンフランシスコ湾南のサンタクルーズは冷涼な海からの風で育った熟したぶどうを丁寧に醸造しました。シトラスフルーツの香りに、ミネラル感をほんのり感じる白ワインです。シーフードやクリームソースのパスタと好相性です。テイスティングノート･･･果実味のボリュームがあり、余韻も長く、十分な熟成感も感じます。グラスからフルーツの香りがあふれ出す、太陽のシャルドネです。若鶏･白身魚のクリームソース、ホタテのバターソテー、チーズフォンデュとの組み合わせがおすすめ。◆トーマス・フォガティ THOMAS FOGARTYトーマス･フォガティ･ワイナリーは、スタンフォード大学教授で、心臓血管外科医として世界的にも著名なトーマス・フォガティ博士が設立したワイナリー。注目生産地の、サンフランシスコ湾南のサンタ･クルーズ･マウンテンにある家族経営ブティック･ワイナリー。その風光明媚な土地柄から地元サンタ･クルーズ･マウンテンでは「天空のワイナリー」と呼ばれています。標高が高く、冷涼な海の影響を受ける特異な環境の中で栽培されるブドウは近年高く評価されています。人にも地球にも優しい有機栽培で育った最良のブドウを選んで醸造するポジティブセレクションを採用し、パワフルなカリフォルニアワインのイメージを覆す繊細で複雑で芳醇なプレミアムなワインを生産しています。画像がヴィンテージと異なる場合がございます。ご了承下さい。
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王道のカリフォルニア白
今回2014年ヴィンテージを抜栓。グラスに注ぎながらも上がってくる甘い香りにうっとり！生クリームや砂糖漬けのレモン、ナッツのような芳ばしい香り。酸味は少なく果実の厚みはバッチリの王道カリフォルニアシャルドネ。たまにこういったタイプを飲むのもいいですよね。一定の熟成を経ていることもあってかオークのニュアンスがよく馴染んでいて、全体的に品を感じられ価格を考えるといい買い物と思いました。
樽で仕立てた香ばしさが心地よし
バニラの風味を上品に演出しています。このワイナリーは、シャルドネの白よりもピノの赤に仕立てのうまさを感じます。
辛口でパワフル
2020年1月試飲。3本5,000円(税抜き）で購入。辛口、パワフルで男性的なワインなので辛口が好きな人には向くかもしれない。但し嫌な味がするというわけではない。ナパヴァレ－のまろやかなロバート・モンダヴィ・シャルドネの方が私の好み。
フルーティーな酸味
ファーストインプレッションとして、フルーティーな酸味とその余韻が続き、それが心地よくどんどん飲んでしまいます。厚み、ボリューム感もあり、リピートしたいです。
リピート間違いなし！
ずっと気になっていたシャルドネ。ついに頂きました。こんなにナッティー感のある白ワインは初めてというくらい、ナッツ感あります。香ばしい風味、果実味たっぷり、こくもあり、大満足な美味しいシャルドネです。是非また飲みたい！
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