キャンティ・クラシコは、イタリアのトスカーナ州でつくられるDOCG認定のワインです。より広域のDOCGである「キャンティ」よりも品質が高いことで知られております。このキャンティ・クラシコは1996年にキャンティから独立し、独自のDOCG認定を受けます。キャンティ・クラシコもキャンティ同様にサンジョベーゼから造られます。このキャンティ・クラシコをさらに長い期間熟成させたものがキャンティ・クラシコ・リゼルバであり、より上質なワインとなります。キャンティ・クラシコはサンジョヴェーゼを80%~100%(補助品種は20%まで、白ブドウのブレンドは認められていない)使用することが義務付けられております。熟成期間にも規定があり最低11カ月の熟成が必要です。キャンティ・クラシコは、濃いルビー色が特徴であり、味わいも複雑性が感じられます。