甘味
渋み
酸味
果実味

香り

カシス

カカオ

ぶどう品種

カベルネ･ソーヴィニヨン/カベルネ・フラン/プティ・ヴェルド/メルロ

商品説明

オーパス･ワンは、ボルドーメドック格付け第一級、シャトー･ムートン･ロスチャイルドを所有するバロン･フィリップ･ド･ロスチャイルド男爵と、カリフォルニアワイン界の重鎮、ロバート･モンダヴィ氏という2人の巨匠が見た夢のワイン。 2001年から醸造責任者を務めるマイケル･シラーチ氏はその夢の担い手として、最上級のワインメイキングを実現しています。果実を最高の状態で収穫するためのナイト･ハーヴェストを実施し、各パーセルを区別、発酵中は毎日全てをテイスティングし、慎重にブレンドします。そして12社もの異なるメーカーの樽を入り混ぜ、18カ月熟成してオーパス･ワンは出来上がります。「最高品質かつ唯一無二のワインを造る」というオーパス･スタイルを追求するため、常に最新技術を取り入れたワイン造りにいち早くチャレンジしています。そしてその年の特徴を精緻にワインに映し出しながら「ボルドーとカリフォルニアの融合」、そのバランスを毎年模索し続けています。このような弛まぬ努力の結果、ここ10年ほどでオーパス･ワンは偉大なる進歩を遂げています。 2人の巨匠がこの世を去った後も今なお、終わることのない夢が受け継がれています。 生み出された2021年のワインは、カベルネ･ソーヴィニヨン93%、カベルネ･フラン4%、メルロ0.5%、プティ･ヴェルド2%、マルベック0.5%のブレンド。フレッシュな濃い果実のアロマを呈し、かすかに森の下草や黒鉛のニュアンスを感じます。丸みを帯びたまろやかな舌触りとサテンのようなきめ細やかなタンニン、そして緻密な酸が、カシスやブラックベリーなどのクラシックな風味を包みこみ、一体となって果てしなく続く長い余韻へと導きます。アタックから余韻まで一貫して、健やかに成育した果実のパワーを凝縮させたような弾むような躍動感に溢れた印所があります。歴代のオーパス･ワンの中でも圧倒的な完成度を誇っており、良年の恵みを余すことなく体現。リリース時からでも十分お楽しみいただけますが、その成長過程を楽しむように、数年置きに嗜みたい逸品です。

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受賞歴

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備考