2021年も美味しいですね。甘味を感じてタンニンも優しく、やさしい料理にも合います。ハーブを効かせた豚肩ロース肉のポトフにマッチしました。他にも様々な料理に合いそうで次何と合わせようか楽しみです。デザートにもいいかも。

オジェのシャトーヌフ・デュ・パプ、クローズ・エルミタージュよりも果実味がゆたかで前面に溢れる。2015年以降のフランスは如実に気候変動、温暖化の影響を感じるが、この2018年もパワフルに果実味がある。しかし、焼けた感じはしない。

しっかりとした作りの味わいでした。ただ重いだけかなと思ったら、上品な味わいを楽しむことができました。良い意味で期待と違いました。

香り高く、色濃く、コクがあって、スムーズに飲めて、とても美味しい。セール価格ならば買い占めたい。

抜栓直後はほのかなバニラ香と、ミントやハーブの香りが豊かで、若々しくフレッシュな印象。
時間が経つと、スパイシーな酸味と若い渋みが良いバランスを見せ、まろやかかつ滑らかな味わいに。
２日目もスパイシーさは健在で、甘草やシナモン、カシスのリキュールなど奥深い香りが楽しめました。
合わせる料理は、ステーキよりも煮込み系ですね。
説明にもあるようにシチューにはよく合いますし、ペッパーやクミンを効かせたカレーにも良くマッチしました。
若いワインですが、時間を置くと少し東洋的なイメージも感じられ、苦味伴うスパイシーさがほんのり大人っぽさを感じました。早めの抜栓が良いかもしれません。