イタリアで最も注目されている産地と言えるエトナ。そのエトナのポテンシャルを引き出し、エトナ･ワインの名声を高めたのがベナンティ一族。
ネレッロ・マスカレーゼ
ぶどう品種：ネレッロ･マスカレーゼ地場品種のブドウを使用。凝縮した果実味と滑らかなタンニンが口内に心地よく広がり、調和を取るしっかりとした酸味とミネラルのストラクチャーが感じられるワイン。「カヴァリエーレ」はエトナ山の南西部、標高900メートルにある畑。樹齢は50年。エトナ山に遮られる為海風の影響は受けず、降水量は著しく少ない。標高の高さから昼夜の気温差は22～25度になり、葡萄の成熟に良い影響を及ぼしている。ステンレスタンクで発酵、フレンチオーク樽で12カ月間熟成後、瓶熟9カ月を経てリリース。画像がヴィンテージと異なる場合がございます。ご了承下さい。
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