19世紀を思わせる伝統的なシャブリを継承する稀少な生産者
シャルドネ
ブダンは、ブルゴーニュの伝統的なシャブリを継承する数少ない生産者の一人です。プレ･フィロキセラの古樹のシャルドネから、長期熟成ポテンシャルの高いバターのように円やかで成熟したシャブリを作っています。ワイン･アドヴォケートで「ブダンは、実にシンプルな製法の下、驚くほど生き生きとした複雑味溢れるワインを造っている。」とブダンのシャブリを褒め称えています。2019年のシャブリ･ヴィラージュは胡椒、ライム、レモンの果皮、黄色い花を思わせるアロマを感じます。松の実、胡椒、ジンジャー、ライム、レモンの風味が口内を満たし、香りにも味わいにも柑橘系果実のニュアンスが生き生きと感じられます。口当たり滑らかで魅惑的なテクスチャーがしなやかに広がります。画像がヴィンテージと異なる場合がございます。ご了承下さい。
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2本買って1本はハズレていたが、もう一本は美味しかった
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