リンゴやライムを思わせるフルーティな香り、ヴィオニエ種由来のドライフルーツの個性が感じられます。
シャルドネ/ヴィオニエ/ヴェルメンティーノ
酸化防止剤無添加リンゴやライムを思わせるフルーティな香りに加え、ソルティな香りが感じられます。ヴィオニエ種由来のドライフルーツの個性が感じられます。酸味と果実味、そして塩気のバランスが良いソフトでフルーティな味わいです。8月の終わりに夜間収穫を行い5度に冷やしたブドウを12時間、スキンコンタクトで発酵前浸漬を行い圧搾、2週間澱と共に置いた後に清澄。発酵はワインの全量のうち10%を新しいブルゴーニュの樽を使い、残り90%は13度に温度管理を行ったステンレスタンクで発酵させます。最終ブレンﾄﾞの25%はマロラクティック発酵が完了しており、3か月間、週に3回バトナージュを行っています。画像がヴィンテージと異なる場合がございます。ご了承下さい。
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ブレンドの妙
最初に見た時の感想は、「こんなブレンド、見たことない！」でした。香りはシャルドネ、色はビオニエ、味はヴェルメンティーノの微かなミネラル感、まさに、ブレンドの妙だと感じました。注目の白です。
期待はずれ・・
VIっぽさは感じられず、普通のラングドックルーションのCHという感じでした。
味しいシャルドネ
普段飲みに最適な美味しいシャルドネです。食卓が魚介やチキンの料理時に好んで飲んでいます。コスパは良いと思います。
良い
普段何もない日常で飲むにはコスパの良い白ワイン。リピートしますね。
ナチュラルな美味しさ、果実味豊かなでドライ
酸化防止剤無添加って期待をしましたが、素人には当たり前ですが無添加は感じられず。素直に美味しいシャルドネ。酸は柔らかですが、フルーツの香り、適度なミネラル感。優しい味わいのチーズ、野菜、シーフードなど食材との組み合わせに万能そうでした。コスパ高い白です。
世界各国のプレミアムワインを厳選しました。予算にあわせて記念日や自分へのご褒美に最適な逸品をどうぞ！
