色は麦わら色で、長いマセラシオンにより琥珀色の反射が見られます。白桃や柑橘類のアロマが特徴的です。
グロ・マンサン/コロンバール
色は麦わら色で、長いマセラシオンにより琥珀色の反射が見られます。白桃や柑橘類のアロマが特徴的です。酸を保持するためにマロラティックは使用せず、発酵後はフリーランだけを最終ワインに使用します。(プレスは酸化しやすく、瓶詰めまで硫黄を使用しないため、揮発性が高すぎるとのこと)。ワインは定期的に攪拌され、タンク内で2?3ヶ月間、細かい澱の上に置かれ、瓶詰め前に軽い濾過をします。 瓶詰め時に少量の硫黄を使用する以外は、全ての工程で一切の添加物を使用していません。ヴィーガンフレンドリーです。メゾン・リガルはもともとカオールで設立されましたが、多くの生産者やパートナーワイナリーと協力し、フランス南西部のワインとスタイルをより幅広く提供しています。ヴァン・オランジュに関して。革新的な醸造方法で、フランス南西部のアイデンティティであるガスコーニュ地方のグロ・マンサン種を使用したワインです。(ガスコーニュ地方にはオランジュワインの生産を規定するAOP法がないため、このワインはヴァン・ド・フランスに分類されます)ガスコーニュ地方のワインを専門とするDomaine Hauretというパートナーワイナリーによって造られ、収穫されるバ・アルマニャックは、石灰岩が豊富で、その上に水はけの良い砂とシルト(保水性はほとんどない)の表土が乗っています。大西洋に近いため、海洋性気候であることも相まって、この地域の生産量の70%は白ブドウです。オリジナル・ヴァン・オランジュは、赤ワインと同様にスキンコンタクトによるマセラシオンで造られる辛口の白ワインです。サスティナブルの観点からは、5,000年以上前に遡る古代グルジアのワイン醸造法(クヴェヴリと呼ばれる瓶の中で発酵と浸漬を行い、ワイン醸造プロセスを通じて投入物を制限してワインを造る)にオマージュを捧げ作られてます。画像がヴィンテージと異なる場合がございます。ご了承下さい。
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うん、オレンジ!
しっかりオレンジしているワイン 午後ティー、枯葉、ややブランデー的なイメージも。 酸は綺麗で主張しすぎず、ドライな印象のある味わい。
loveオレンジワイン
オレンジワインの良いところは、料理を選ばないこと。和食、エスニック、洋食、なんでも来い!です。こちらのオレンジは、苦みが特徴。そら豆のパスタと一緒に頂きましたが、ペコリーノチーズやそら豆の独特の風味ととてもよく合いました。