シャトー・ベイシュヴェルは、メドック地区サンジュリアンに位置するメドック格付け第4級のシャトーです。シャトー・ベイシュヴェルの歴史は、14世紀の中世にまで遡ります。当時、ジロンド河の船乗りは、領主であるフランス海軍提督に敬意を表す際に「ベッセ・ヴォワール」(帆を下げよ)と発していたという逸話があり、これがシャトーの名称の由来であるとされています。現在では「メドックの小さなヴェルサイユ」と呼ばれるほど美しい城を構えるシャトーとして知られています。1855年のメドック格付けでは、フランス革命などの影響により4級の評価を受けましたが、現在では経営者の努力も実り、品質は格付け2級に匹敵するとさえいわれるほどです。