ワインといえばイタリアやフランスが有名ですが、濃厚な味わいのスペインワインも忘れてはいけません。その生産量はなんと世界第3位。情熱の国とも称されるスペインは、ワイン製造が盛んで、果実の香り豊かな熟成された味わいのものが多く製造されています。
濃い色と濃厚な味わいが特徴のスペインワインですが、世界の醸造を学んで新しいワイン造りに取り組む醸造家が増えたことから、フランスのボルドーワインに匹敵する質の高いワインも出てきています。
今記事ではスペインワインの代表的なものから、最近注目されているトレンドのワインまでその魅力と楽しみ方を幅広くご紹介します。

どんな料理にも合わせやすく、乾杯の時にもよく飲まれる発泡性ワインとして、日本でも注目を集めているスパークリングワイン。フランスのシャンパーニュと同じ製法で作られているスペインのスパークリングワインが「カヴァ」です。「カヴァ」とは洞窟という意味で、ワインを熟成させるためのセラーとして洞窟が使われたことに由来します。
カヴァの歴史は1872年、フランスのシャンパーニュの伝統的製法を学んだホセ・ラベントス氏が製造をしたことから始まります。
ただ、当時はフランスのように製法に厳しい制限はなくあらゆる製法が認められていました。シャンパーニュと同じ伝統的製造、また指定されたブドウ種を使用することが定められたのは1970年になってからのことです。
それでもスペインの土で育ったブドウを使ったカヴァは瞬く間に評判となり、スペイン王室御用達にまでなります。ランクによって熟成期間の長さや甘辛度に違いがあり、高級ラインのカヴァもありますが、多くはリーズナブルです。その理由は生産者が小規模であり広告費が掛けられず、結果として高品質でお得な価格となっていることが挙げられます。その存在が世界に知られるやいなや、今では気軽にシャンパーニュのように美味しく飲めるワインとして大人気となっています。

食前酒として有名な「シェリー酒」。実は「酒」と名前がついていますが、立派なワインの一つです。戦後、日本では「食前酒＝シェリー酒、肉料理＝赤ワイン、魚料理＝白ワイン」が洋食文化と共に伝わり、シェリー酒はリキュールのような立ち位置で飲まれていたのです。
シェリー酒は、スペインのアンダルシア地方とその周辺の地域で造られたワインのこと。雨があまり降らないアンダルシア地方ですが、保水性のある土壌、「アルバリサ」で生育したブドウが使われています。また気温が高いことから保存性を高める必要があり、醸造の過程でアルコール度数を高めるためにブランデーなどを添加する酒精強化ワインなのです。
さらにシェリー酒は使われているブドウ品種によって、甘口から辛口まで幅広い味わいの違いがあります。ワインと違って酸化熟成をさせるため、すっきりした香りから複雑な香り、色合いや風味の違いも楽しめます。料理に合わせるもよし、辛口なら食前、マイルドな辛口なら食中、デザートワインとしての甘口など使い分けてワインの楽しみ方をランクアップさせるのもおすすめです。

スペインでは、ワインを原産地で呼ぶ原産地呼称制度が用いられています。どこでどのブドウを使って醸造したワインなのかを消費者に正しく伝える役割を担っています。
スペインでは国土全域でブドウ栽培が行われており、産地によって個性豊かなワインが醸造されています。中でも最初に特選原産地呼称（D.O.Ca）に認定されたリオハは伝統ある円熟な味わいのワインを作り出しているワイナリー。
またリオハと並んでスペインを代表する高品質なワインを醸造するリベラ・デル・ドゥエロは、寒暖差のある地域で育った黒ブドウを使ったワインが有名。ここでは樹齢40年以上のブドウが多くあり、中では100年を超えるブドウもあり、品質の高いブドウが作り続けられています。
伝統的なワイン造りが続けられている一方で、ワイン造りの経験のない若手クリエイターたちによる青いワインが作られたり、ワインに氷を入れて楽しんだりと、伝統に縛られずカジュアルな楽しみ方もできるスペインワイン。その豊かなワイン文化は国だけでなく世界にも広がっています。

スペインワインといえば、濃厚な味わいの赤ワインが伝統的ワインとして有名です。ただ、使われているブドウの産地や熟成期間の違いなどで味や香りが大きく変わります。
リーズナブルな価格であり、選択肢が多いだけにどう選べばいいのか分からない、そんな時にぜひ参考にして欲しいスペインワインの選び方や楽しみ方を歴史と共にじっくりご紹介します

イタリアやフランスと並ぶ世界有数のワイン王国であるスペイン。その歴史は紀元前にさかのぼり、実に三千年という長きにわたります。
スペインは古代ギリシャ人やフェニキア人に支配されており、彼らの祖国からブドウの樹とワインの醸造技術がもたらされたことで、ワイン造りが始まりました。紀元前100年頃には地域の産業としてワイン造りは定着し、イベリア半島を征服したローマ帝国において、スペインワインは広く流通します。しかし他民族の侵略やローマ帝国の滅亡などにより、ブドウ園は破壊され、ワイン造りは危機的状況を迎えます。この後ブドウ畑が再興されはじめたのは、キリスト教徒による国土回復運動の広がりによるものでした。キリスト教にとってワインはミサに必要なものだったため、ワイン醸造は再び息を吹き返します。
その後、フランスで大量発生したブドウの害虫、フィロキセラによる被害、戦争や内戦などスペインワインは何度も危機を迎えることになります。その一方で粘り強くより良いワインの為に頑張る醸造家や世界のワイン産地の醸造技術を取り入れ、新しいワイン造りを目指す醸造家たちにより、スペインワインは世界の注目を集めている今も発展し続けています。

スペインワインといえば赤ワインといわれるほど、情熱の国にふさわしい深みのある色合いが広く知られています。スペインで赤ワインに使われるブドウの品種は4つありますが、中でも2大品種として知られるのが「テンプラニーリョ」と「ガルナッチャ・ティンタ」です。
中でもテンプラニーリョは色が濃く、重厚な味わいのワイン造りにかかせません。
テンプラニーリョは「早熟」という語源があり、早く熟すことから早飲みワインに使われます。その一方で、長期熟成によって香りや味が深まることから伝統的なワインにも広く使われています。 スペインを代表する産地、リオハとリベラ・デル・ドゥエロは最高品質のテンプラニーリョを栽培しており、熟成したワインを醸造しています。特にリオハはスペインワインの頂点に立つ産地で、醸造されるワインは世界でも高い評価を受けています。
テンプラニーリョのワインは、スペイン料理でも肉料理に特に合います。また日本料理でもすき焼きなどに合うしっかりした味わいなので、スペインワインをまず選ぶならテンプラニーリョのワイン、と覚えておくといいでしょう。

日本でもおなじみのサングリアは、スペインが発祥のお酒です。フルーツをたっぷり入れたびんに赤ワインを注いで作られるものですがフルーツの甘酸っぱさでワインが苦手な人にも飲みやすいと好評なため、パーティーなどでもよく見かけます。スペイン語で「血」の意味がある「サングレ」から来ているサングリアは赤ワインが主流ですが、白ワインを使ったサングリアブランカもあります。
ですが実際のところ、現地ではサングリアはあまり飲まれていません。観光客向けにはあるのですが、地元のバルなどではメニューにないこともほとんど。本当によく飲まれているのは、赤ワインをソーダなどの炭酸飲料で割ったシンプルなカクテルなどです。ワインは料理と一緒に飲む上品な飲み物というイメージがありますが、スペインの現地では夏の暑さで乾いたのどを潤すために、気楽に楽しめる飲み物なのです。もちろん白ワインをソーダで割ったカクテルもあります。
いつもの飲み方とは違う、スペイン流の楽しみ方をぜひ食卓に取り入れてみてはいかがでしょうか。

スペインワインはリーズナブルな価格でありながら、飲みやすいワインから熟成した味わいのワインなど、食事やシーンに合わせたワイン選びができることが魅力です。ただ、ワインのラベルを見て選ぶのは種類が多いこともあり至難の業です。
スペインワインは、その地域ごとに味の特徴に違いがあるため、自分の好みのワインを開拓する楽しみもあります。そこでスペインワインでぜひ味わって欲しいおススメワインと相性バッチリのおススメ料理を合わせてご紹介します。

本格的なスペインワインを楽しみたいなら、ぜひおススメしたいのがビセンテ・ガンディアの赤ワインです。
1885年設立でスペインで伝統あるワイナリーとして知られるビセンテ・ガンディアは、高品質のワインをリーズナブルな価格で販売することをポリシーとして世界90ヶ国にワインを輸出しています。
伝統あるワイン造りを守ると同時に、品質向上や改革にも積極的で、豊富なアイテムを取り扱っていることからスペインワインを選ぶ際にはビセンテ・ガンディアを選べば間違いがないといえます。最良のテンプラニーリョを使用しており、どんな料理にも合わせやすい口当たりの良さが特徴です。購入しやすい価格なのでハウスワインとして常備しておくことをおすすめします。
スペイン料理のフルコースにはもちろん、オーソドックスに夕食時に肉料理などしっかり食べたい時のお供にもぴったりの赤ワインです。

スペインの発泡性ワインとして今や世界中で人気のカヴァ。ワイン初心者の方にもおすすめですが、今注目を集めているのがエコロジカル栽培認証を取得したブドウのみを使ったビセンテ・ガンディアのカヴァです。
エル･ミラクレ カヴァ･オーガニックは、15ヶ月の長期熟成を行っており、カヴァの中でも高級ラインに含まれるワインです。きめ細やかな泡立ちが特徴で、グレープフルーツのフルーティな香りとすみれの香りが爽やかです。まろやかな果実の味わいと酸味があり、コクがあるしっかりとした飲み応えを感じられる一品となっています。
従来のカヴァとは少し違い、爽やかな風味でありながら深みのある味わいで、森の空気に包まれているような爽快感も味わえる点も魅力です。
またグリーンがかった淡いイエローなので、食卓が華やかになります。
食前酒としてもおすすめですが、おつまみ系と相性がいいので気軽なパーティーにぴったり。カリフラワーとベーコンの炒め物やプチアヒージョ、たことじゃがいものピンチョス、牡蠣のオイル漬けなどがよく合います。

スペインワインの一つで、酒精強化ワインと知られるシェリー酒。中でもスペイン固有のワインでシェリー酒の中でも古酒であるオロロソはその香りの高さや深いコクで人気を集めています。
そのオロロソを醸造するワイナリーの中でも、1896年に創業し、120年以上の歴史を持つルスタウは、自社畑で栽培したブドウを使うスペイン屈指のシェリーメーカーです。リオ・ヴィエホは1918年にオロロソを作り始めた時の畑の名前に由来します。
リオ･ビエホ オロロソは、長い熟成によって生み出された高貴な香りと滑らかな味わいが特徴で、ドライな口当たりで甘みが少ない本格シェリーとなっています。
合わせたい料理はしっかりと煮こまれた肉料理やステーキ。牛テールなどもおすすめです。またカレーやチーズを使ったチーズフォンデュにも合います。

高品質ながらリーズナブルな価格で注目を集めているスペインワインですが、スペインの気候風土や地域ごとに様々なワインがあり、選ぶのに迷ってしまうことも少なくありません。今回は数多くあるスペインワインの中でも、ぜひ飲んで欲しいおススメワインを厳選しご紹介しています。
ホームワインとしてはもちろん、パーティーや小規模な飲み会でも活躍してくれるスペインワイン。イタリアやフランスの高級ワインに引けを取らない味わいのワインがリーズナブルに楽しめますので、ぜひ色々なスペインワインを味わってみてはいかがでしょうか。