辛口白ワインの代名詞シャブリは、コート・ドールより北に位置します。畑の立地で特級、１級、シャブリ、プティ・シャブリの４段階の格付けがされています。北の冷涼な気候とともに最大の特徴は、キンメリジャンと呼ばれる特殊な土壌です。泥石灰質土壌で、ジュラ紀に棲息した小さな牡蛎の化石がたくさん含まれています。この石灰質がブドウの根に伝わり、硬質のミネラル感をワインに及ぼすと言われています。また、冷涼な気候ゆえのキレのよい酸も特徴です。 ワインはレモンイエローの色調で緑色の光沢が際だち、特徴的なミネラル質の石のような香りと柑橘系のフルーツの香り、そして爽やかな酸味がその個性です。
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辛口白ワインの代名詞ともいえるシャブリ地区のワイン。フルーティでフレッシュな味わい。キレの良い口当たりです。
熟成のポテンシャルを秘めた正統派シャブリ
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AEON de WINEが厳選！辛口白ワインの代名詞ともいえるシャブリ地区のワインを3本セットにしました。
蜂蜜のような芳醇な香りがフィニッシュのときに広がります。
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17世紀から続くメゾンが経営するドメーヌ。フレッシュで熟した柑橘類、白い果肉のフルーツ、ミントを思わせるニュアンス。
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「一貫した品質とスタイルの維持」を目的に、複数ヴィンテージをブレンドして造られ、フランスのグルメ雑誌「レピキュリアン」で高評価されたシャブリ。
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ミネラル感と爽快な柑橘系果実を感じるフルーティな香り。ソフトで爽やかな味わいのシャブリ。
天才ネゴシアンが造るシャブリ！樽感を控えめで果実の凝縮感を感じるシャブリで、間違い無い1本。
世界各国のプレミアムワインを厳選しました。予算にあわせて記念日や自分へのご褒美に最適な逸品をどうぞ！
