ソーテルヌは、ボルドー地方のグラーヴ地域にあるワイン生産地です。ボルドー南東のガロンヌ川左岸に位置しており、世界最高峰と名高い甘口の白ワイン「貴腐ワイン」の銘醸地として知られています。世界最高峰の貴腐ワインと称されるのは、シャトー・ディケム。このシャトー・ディケムを有するのもソーテルヌです。ソーテルヌでは、貴腐ワインを造るためにに最適なブドウ品種「セミヨン」や「ソーヴィニヨン・ブラン」が主に栽培されております。この地区はガロンヌ川と合流する支流のシロン川との水温差の影響により朝霧が発生しやすく、この霧の影響を受けてブドウに貴腐菌が付着することで貴腐ブドウが育つと言われております。ソーテルヌの貴腐ワインは、まさに稀有な気候条件が生み出す貴重な存在であり世界中のファンを魅了します。