パーカーポイント90点獲得。ソービニオン・ブランの比率が多くトロピカルフルーツが香る
セミヨン/ソーヴィニヨン･ブラン
パーカーポイント90点獲得。ソーテルヌ地区の中でも、最大規模のシャトー。貴腐ワインだけでなく、「Ｇ」という名の辛口の白ワインやボルドー・シュペリュールの赤ワインも生産しているシャトーですが、その真骨頂は、やはり甘口であるこちらのワイン。特徴は、ソーヴィニヨン・ブランのブレンド比率が高いという点があり、セミヨン65％に対してソーヴィニヨン・ブランは35％を占めています。ディケムのように一粒一粒ブドウを摘む方法や、樽醗酵や新樽で長期熟成と言った手法をギローでも採用。また、最も驚くべきことはソーヴイニョン･ブランのブレンド比率が高い割には、ワインがとてもリッチなこと。新樽の使用や遅い収穫とともに、畑に何度にもわたって葡萄を摘みに出ることにより、一番熟したソーヴイニョン･ブランだけが確実に収穫されるようになったおかげであるとも言われています。尚、ディケムの場合セミヨン80％にソーヴィニヨン・ブラン20％の比率です。画像がヴィンテージと異なる場合がございます。ご了承下さい。
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