マルボロウ地区の特徴である熟したチェリーとベリー系フルーツの香り。ほのかに感じられるハーブとスパイス、繊細なタンニンが味わいに複雑さと骨格を与えている。
ピノ･ノワール
マルボロウのアワテレヴァレー、ワイラウヴァレー両地区から、微気候とクローンの異なる複数の畑のぶどうを使用。完熟した良い果実を得るため必要に応じて除葉や摘房を行い、収量を管理する。収穫したぶどうは低温浸漬によりアロマを十分に引き出した後、最高32℃で発酵を行う。大部分のワインは圧搾後すぐにフレンチオークの樽に移されるが、一部はその前にしばらく澱と共に置かれる。9ヶ月の樽熟成を経て、ろ過しボトリング。画像がヴィンテージと異なる場合がございます。ご了承下さい。
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