スペイン赤でよく使われるモナストレルと同じマタロですが、シラーズとうまく融合しており、スパイシーな料理にとても合いました。
モナストレル好きにはおすすめです。

濃厚なダークチェリー。グラスを回すとしばらく赤い色が残るほど。
とても濃厚な熟した赤い果実。甘酸っぱい香り。樽とMLFと果実の濃厚な香り。丁子、シナモン、甘草、八角などのスパイス。スパイスにつけた生肉。
味わいも、まず濃厚な果実味。ミント、ユーカリ、ローリエの爽やかなハーブ。仄かな苦味とまろやかな酸。

南仏とは違った新世界らしいワイン。
がっしりした骨格ですが、タンニンはあまり強くなく、他方酸味はややしっかり感じます。
黒系を中心とした果実味に加えてスパイシーさ、タバコ、チョコレートのニュアンスが感じられました。