冷涼地を好む２大品種、バルベーラとピノ・ノワールのブレンド。その名もチゴニョーラ・ビアンカ。黒ブドウ由来のスパイス感と旨みの余韻が特徴的な白ワインです。
バルベーラ/ピノ･ノワール
このアクロバティックなワインを造ったのは、イタリア・ロンバルディア州オルトレポ・パヴェーゼの地に城を構えるカステッロ・ディ・チゴニョーラ。1212年の築城以来約800年間オルトレポ・パヴェーゼの激動の歴史を見守ってきた古城は、現当主ジャンマルコ・モラッティと妻レティシアの手に引き継がれた。1995年からは名匠リカルド・コタレッラを招きワインの醸造をスタート。海抜400ｍに位置する約30haの自社畑では、果実の健康と栽培環境への配慮から農薬は使用せず、下草が豊かに茂る中、バルベーラ、ピノ・ネロ、シャルドネの3品種が栽培されています。画像がヴィンテージと異なる場合がございます。ご了承下さい。
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