樹齢80年にもなるネグロアマーロの古木から造られたとっておきのワイン
ネグロ・アマーロ
樹齢80年にもなるネグロアマーロの古木で収穫したブドウを使用します。木箱で30日間陰干ししたのち醸造し、バリックで12ヶ月熟成。10～15年の熟成も可能です。商品名は20世紀初頭のサレントの郷土史家パルンボが、完熟したネグロアマーロの実を「黒いビロード（ネロ・ディ・ヴェッルート）」と表現したことに由来します。画像がヴィンテージと異なる場合がございます。ご了承下さい。
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ブランデーのような香りさえ
9年も経っているのにこの濃厚さ。ネグロアマーロの古木の力ですか。もっと寝かせられるのが納得できます。濃厚なのが好きなら今飲み頃です。甘くて厚みがあってとても飲み見応えあるけどまろやかさも兼ね備えていて美味しいです。ブランデーの香りさえします。マグロの刺身とも合うしさくらんぼとも合う。熟成の賜物ですかね。秋の夜長にも合いそうでまた頼みたいです。
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