北イタリア人気の土着品種を使用したワイン
リフェスコ･ダル･ペデュンコロ･ロッソ
このワインはその色で際立っており、紫がかったルビー色をしている。スミレやアヤメの香りに続き、プラム、サワーチェリー、ブルーベリー、ブラックベリーの香りが心地よく、火打石のミネラルのニュアンスと下草の記憶を伴う。口に含むと、タンニンはすでに丸く、フレッシュさとミネラルの風味がバランスよく、フルーティーな味わいが心地よく戻り、エレガントな味覚と嗅覚のイメージを完成させる。
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初めての品種
リフェスコ･ダル･ペデュンコロという品種はおそらく初めてです。好きな北イタリアで、メーカーの説明に惹かれたので購入してみました。花の香りに加えて、私たちの言葉で「グラニュー糖」と呼んでいる香りがあり、（ソムリエならどういう表現されるか判りませんが)、昔よく飲んだヴェネト辺りのワインにある香りだと思いました。わずかな苦味が甘みにも感じられて心地よく、今では少なくなってしまった濃い目の赤ワインに仕上がっています。もう１本購入してあるので次回が楽しみです！
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