亜硫酸を抑えた有機栽培のメルロー。
メルロ
濃厚なルビー色。心地よいバルサミコの色調、カモミール、カシス、ブルーベリージャム、杉、黒胡椒のアロマ、木の香りが感じられない。口当たりはバランスが良く、フレッシュさと風味が絡み合った柔らかなノートが心地よく広がる。フルーティーでメントールの効いたフィニッシュ。口に含むと、非常にバランスがよく、ふくよかで、決定的で、特別なボディを持つ、素晴らしい個性を持ったワイン。
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針葉樹のニュアンスのメルロー
綺麗なガーネット。お茶っ葉、プラム、針葉樹の香り。シャープな酸味としっかりしたタンニンで、味のバランスひよい。ただ、お茶のニュアンスがかなり強いので、好みが分かれるかも。 3日後に飲んだら、お茶の臭いは大分控えめに。硫黄っぽさはなかったものの、還元臭だったのかもしれない。香りは及第点の印象に変化していた。若干の個性があるが普通に美味しい。