サヴィアンという作り手の赤ワインが非常に美味しかったので、そこの白ワインを買ってみました。
リソンというブドウ品種は何ぞや！？と思い調べてみましたら「タイ（フリウラーノ）」との事。
なるほど！それでフルーティなのですね。
シャルドネやソービニヨンブランとは全く違う味わいで、フルーティかつミネラリー。
酸の下支えがあるから不思議なフルーティさと相まって、
面白いワインに仕上がっています。

合わせたのはカプレーゼとグリーンサラダ。
そのあとラムチョップ、ハッシュポテトで熟成バローロに行き、
今日のメニューの組み立てとしては非常にうまく運べました。

味醂や老酒のようなやや熟成感を感じる味わい。初日よりも開けて2日目の方が色々柔らかくなって美味い。