麻婆茄子とのマリアージュ、最高でした。
夏なので冷蔵庫で２時間ほど冷やして、料理を始める時に冷蔵庫から出して常温に。料理が出来上がった時ほんのり冷たいのですが、「天使の涙」も充分あって、幸せな食卓でした。
これはもう、クセになりますね❣

色はエッジに赤紫色を帯びた濃いめのルビー。暗めだが透ける。
香りは熟したクランベリー。ブラックベリーもある。青みの残る茎。生のハーブ。
味は香りの印象とは異なる甘味とまろやかながらフレッシュさの残る酸。ユーカリのような爽やかさ。やや薬っぽいハーブ。タンニンは控えめで細かい。

エッジに赤紫色を帯びた濃いめのルビー。透明感も輝きもある。暗めだが透ける。
香りは熟したクランベリー。ブラックベリーもある。青みの残る茎。生のハーブ。
味は香りの印象とは異なる甘味とまろやかながらフレッシュさの残る酸。ユーカリの爽やかさ。やや薬っぽいハーブ。タンニンは控えめで細かい。

これは結構いけます。果実味、タンニン、酸味のバランス良く、イタリアンでも和食でも食事によく合います。複雑さはないですが、素直に楽しめます。リピート購入します。

焼肉、ピザ、ローストビーフ、パスタのお供どれも合いました！
いま1番おきにいりワインです。