燻した葡萄を使う、スモーク香が際立つスパイシーなワイン
シラー/メルロ/カベルネ･ソーヴィニヨン
ボッテールはヴェネト州ヴェネツィア県に居を構えるワイナリーです。家族経営ながら、独自のラボをも備え、徹底した品質管理と最新の醸造技術を誇ります。イタリア各地のテロワールを一瓶に表現し、世界へ発信しています。フムとは「煙」のこと。火山性土壌で育てられた葡萄を収穫後、ワイン樽を使用する、専用の燻製庫で低温で10日間かけてじっくりと燻し、スモーク香をまとわせます。その後発酵、大樽とトノーで熟成して仕上げます。熟した赤い果実。濃厚で豊かな香りから、開くにつれてスモーキーな香りが広がります。味わいは滑らかなタンニンとスパイシーな長い余韻がっ調和。アフターに独特のスモーキーさが残る辛口です。各種燻製、BBQ、ステーキ、ピッツァなどにピッタリです。画像がヴィンテージと異なる場合がございます。ご了承下さい。
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オススメ
フルーティで重厚な味わい。リピ確定です。ラベルも落ち着いていて良いです！
好き嫌いが分かれる
色はエッジに紫色を帯びた濃いめのルビー。中央はさらに濃いが透け感はある。粘性は高い。香りはビーフジャーキーのような燻製した肉。紫のインク。乾いた木。ブラックベリー。甘草?。クローブ。時間が経つと火を消した濡れた薪。味は熟したダークチェリー。木の皮、湿ったシナモン。酸は思いのほか強く、しっかりしている。タンニンも豊富で、長熟する？
コスパ最高！！
このワインはとても美味しい。爽やかなスパイシーさが際立つ反面、売り物のスモーキー感はあまり強くないように思う。通常価格でも納得の味わいだけど、今回はセール価格なのでコスパは最高！
Not what I expected
I was expecting something rich and smoky, but this was light and acidic. Usually Botter wines are reasonably priced and tasty, but this one was not so great.
ワインの作り方がユニークで面白い
酸味が際立っていて、タンニンもしっかり、スモーキーな樽香と果実の凝縮感が時間と共に開いてくる。焼肉などには最適だと思う。料理と共に飲むことによりこのワインの良さが生きてくる。裏のラベルには定温コンテナ使用と書いてある、輸入段階で品質保持に気をつかっているということで良いことだ。
世界各国のプレミアムワインを厳選しました。予算にあわせて記念日や自分へのご褒美に最適な逸品をどうぞ！
