魚料理と合わせたいマルケの辛口白ワイン
ヴェルディッキオ
グラスに注ぐと、緑がかった麦わら色。香りは非常に芳香で、リンゴ、桃、緑茶、ライムのノートがある。口に含むと、新鮮なアーモンド、トロピカルフルーツ、プラム、控えめな果実の甘みと柑橘類のニュアンス、後味に爽やかな酸味が感じられる。マルケ州は、西はアペニン山脈に背を向け、東はアドリア海まで170kmに及ぶ海岸線を持つ、アンコーナ市を中心としたイタリアの内陸部に位置する。ヴェルディッキオ・デイ・カステッリ・ディ・ジェーシ地区は、ここ数年の著しい品質向上で高い評価を得ており、その美しい名を持つワインは、複雑な風味を持つ万能な白ワインの代表格となっている。この地区はまた、古代ギリシャ・ローマ時代にワインやオリーブオイルの運搬に使われた土瓶、アンフォラからインスピレーションを得た独特の形をした緑色のボトルでも知られるようになった。ヴェルディッキオは、アンコーナの西に位置するマルケ州の小さな地域で栽培されている: カステッリ・ディ・ジェーシである。この丘陵地帯は穏やかな地中海性気候で、ブドウの生育期にはアドリア海からの絶え間ないそよ風の恩恵を受け、ブドウは最適な成熟条件で乾燥した健全な状態に保たれる。ヴェルディッキオの最上のワインは瓶熟成の可能性を秘めているが、アンフォラ瓶に詰められた典型的な白ワインは、収穫年から1~3年以内に飲まれるように設計されている。ワインの強みは、爽快なフレッシュさと弾力性のある骨格である。
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