「心地良い」「気持ちが良い」という意味を持つソアヴェの名の通り、その味わいは爽やかで飲み手に心地良さを与えてくれます。
ガルガーネガ/トレッビアーノ/パレリャーダ
ソアヴェとはイタリア北東部、ヴェネト州のソアヴェ地区で栽培されたガルガーネガ種から造られる白ワイン。葡萄をソフトプレスし、シャブリと同じステンレスタンクで発酵。緑がかった輝きのある明るいイエロー。フローラルシトラスの典型的上級ソアヴェを感じさせフレッシュでドライで溌溂とした活気のあるノート。酸とミネラルのバランスも抜群の模範的ソアヴェです。魚介類とは抜群のマリアージュ、他にも鶏料理、パン、サラダやチーズなどによく合います。
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