樹齢50年以上のブドウの木からできた上質な赤ワインです。甘美でジャミーな赤ワインは、フルボディで、熟したベリーの香りと際立ったジャムの風味を兼ね備えています。
カベルネ･ソーヴィニヨン
樹齢50年以上のブドウの木からできた上質な赤ワインです。甘美でジャミーな赤ワインは、ミディアムボディ、フルボディ、あるいは非常にフルボディで、熟したベリーの香りと際立ったジャムの風味を兼ね備えている。チェリージャム、ワイルドベリージャム、ダークプラムのニュアンスが感じられる。熟したタンニンが、料理との相性に必要な骨格を与えている。
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parras fundadorasが50年以上の古いブドウの木というのがこのワインのミソ
フレッシュなチェリー、ラズベリー、ストロベリー等の香り、口に含むと奥にオークや土の香りが垣間見える。トリスケルのボトルは長期熟成が可能な感じの重くどっしりとした形状で、ボトルの雰囲気は最高。ボトルの裏ラベルには、「元になるブドウは、１９５１年頃にドン ヴィンセント アレスティ A.が植えたカベルネ・ソーヴィニョンから作られている」と書いている。古木だから収量は少なく、その分ブドウの凝縮感は高くなる、手摘みだろうから、手間もかかる。アレスティはpudaが有名だが、中でもプダ グランレゼルヴァ アセンブラージュが美味しい。他にアレスティのファミリーコレクションレッドブレンドは秀逸だ。
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