ミーニョ地方の単一区画「P706」で育まれたオーガニック・シャルドネ。この土地ならではの美しいテクスチャーとミネラル感を備え、長期熟成にも耐える一本です。
シャルドネシャルドネ
標高400ｍのオーガニック認定の単一区画の花崗岩(グラニット)土壌の葡萄を使用。微かな塩味とクリアな口当たり。繊細なグリーンノートと干しイチジク、トロピカル果物のアロマが広がります。驚くべきは滑らかさと深いミネラル感。口の中でのボリューム感ある深さと、限りない透明感を持つ美しい酸を感じられます。この地区のワインとしては珍しい長期熟成に耐えうる白ワインです。自然酵母、オーガニック認定。ヴィーガンワイン認定。長く深いうま味がいつまでも続く心地良い余韻。センスの塊のような、美しすぎるシャルドネに感嘆してしまうほど綺麗なテクスチャー。魚介類はもちろん、鶏料理、ピザやフォカッチャ等のパンに合わせていただくのがおすすめです。
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