瓶内2次発酵させたきめ細かい泡立ちの本格派でありながら、アフターにほんのりとした甘味が心地よい、フレッシュな飲み易さを追求したスパークリングワインです。
その他
収穫された葡萄のフリーランジュースのみ使用。果汁は24時間低温で静置された後、澱引きされる。16℃で発酵させ、タンク内で2ヶ月間熟成させる。瓶内2次発酵後、12℃のセラーで15か月間瓶内熟成を行い、デゴルジュマン、ドサージュ後出荷。輝きのある麦わら色。若々しく花のようなアロマ。あふれるような果実味と酸味が好バランス。最後に残るほんのりとした甘さが心地よい。フレッシュ&フルーティな飲みやすさを追求した、食前酒にぴったりのスパークリングワインです。画像がヴィンテージと異なる場合がございます。ご了承下さい。
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少し寝かせるといいのかも
色合いは、黄色と黄金色の中間。泡は溌剌としている。香りは、澄んだ石灰の香りで仄かに青リンゴから柑橘程度の香りを感じられる。シャンパンのような熟成ではなくシャルマ系の香り。味わいは、フリーランジュースを用いただけだからか、かなり濁り毛のないスパークリングワイン。もう少し甘みがあるかなー、と思いきや12%のアルコールに回ったのだろう、アルコールの強さをよく感じる。フリーランジュースという文句に惹かれて買ったが、極一般的なスパークリングワインとの差はない。数日経って他のワインと比べて飲むと、意外と甘味が出てきていた。少し寝かせるといいのかも。その時は中々美味しかった。
ぬっこぬこ
ボトルの猫が可愛かったので、猫好きな方へのプレゼントにしました。自分では飲んでいないので、味は分かりません。