地元では豊かな海の幸と合わされているアシルティコ100%
アシルティコ
アシルティコの高い酸と気品のある香味を最大限に引き出すためステンレス製の小さなタンクで発酵。発酵後3ヶ月間バトナージュしながら澱とともに熟成。
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スッキリ美味しい
ギリシャに惹かれ購入。ヤリイカフリットやお寿司などの魚介に大変マッチしました。また購入したいと思います。