一般的なマスカットベリーＡのイメージを覆す、エレガントな風味と果実の凝縮感。酸と果実味の旨味バランスに優れ、長い余韻を楽しむことができる、最上級の味わい。
マスカット・ベリーA
生食用ブドウの栽培家･池川仁が、シャトー酒折のベリーA種ワイン造りに共鳴、醸造家･井島正義と共に造り上げてきたワイン。エレガントな風味と果実の凝縮感を兼ね備える。色調は暗めのルビー色。開栓直後はやや還元的な香りではあるが、イチゴやラズベリー、チェリーなどの赤系果実と強すぎず、バランスの取れた、ほのかな樽香を感じる。口に含むと、まだまだ若さを思わせる酸味とコーヒーの様な味わいを感じ、その後で果実味とマイルドなタンニンが余韻となってバランスよく口中に広がる。和牛のステーキやすき焼きなどの肉料理、ウナギの蒲焼、魚の煮つけや照り焼きなど甘辛いコクのある醤油の味付けをした料理や、意外にも脂ののったマグロなどのお刺身とも相性が良い。
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