辛口の「ロバート･パーカー氏」が四つ星★★★★評価をする優良ドメーヌ。
ピノ･ノワール
デュブルイユ･フォンテーヌは偉大なるコルトンの丘の奥にひっそりと佇む「ペルナン･ヴェルジュレス村」で、19世紀から続く長い歴史を持つ実力派栽培家です。良く成熟した赤い果実および種のある果実(ベリーやサクランボ等)のはっきりした香りがあります。ペルナン･ヴェルジュレスは引き締まったテクスチャーにより、若いうちはやや閉じた傾向が見られるが、数年の熟成を経てまろやかになります。ブドウはリュット･レゾネで栽培。有機肥料も使用していますがあまり与えないようにし、必要最低限に抑えています。熟成はオーク樽にて15ヶ月間行い、新樽率は15%です。画像がヴィンテージと異なる場合がございます。ご了承下さい。
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どうでしょう
うーん、サーブする温度は難しいですね。ちょっと冷やしすぎたら、香りが閉じてしまいました。しばらく時間おいたのですが、なかなか変化せず。頑固ですね(笑)
世界各国のプレミアムワインを厳選しました。予算にあわせて記念日や自分へのご褒美に最適な逸品をどうぞ！
