ムルソーに移り住み、ムルソーに関し絶大なる信頼がおける生産者。納得がいかなければブルゴーニュブランにする徹底ぶり。
シャルドネ
ワイン専門誌「ブルゴーニュ･オージュールデュイ」にて「新時代を担うブルゴーニュの造り手」に選出された、注目の生産者。ムルソーに移り住み、一からドメーヌを造り上げた情熱の持ち主。フランスワイン専門誌にて≪新時代を担うブルゴーニュの造り手≫に選ばれた実力者。更なる飛躍が期待される生産者。シャルドネ100%。1971年植樹。小石の多い石灰質土壌。50 hl/h。0.1ha。収穫後のぶどうはゆっくりとプレスされ、18～24時間澄ました後、樽へと移す。(新樽率5%)およそ12ヶ月間樽熟成。その後ステンレスタンクでブレンドし、4ヶ月間熟成。画像がヴィンテージと異なる場合がございます。ご了承下さい。
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