シャブリの先駆者的存在が造るクラシック・シャブリ。中でもレ・パルグは1級畑と同じ東向き斜面にあり、プルミエ・クリュ格付に値する畑のシャブリ
シャルドネ
セルヴァン家は1654年より7世代にわたって家族経営でぶどう栽培とワイン造りを行い、シャブリの先駆者的存在としての地位を築きあげました。現在の当主はフランソワ・セルヴァン。シャブリ・グランクリュ協会設立メンバーの一員でもあります。現在はヴィラージュ呼称ですが、プルミエクリュと同じ東向きの斜面にあり、本来プルミエクリュに格付けされるべき畑です。セルヴァン家が所有する畑の面積は35 ヘクタールで、造り出されるクラシックなシャブリは世界中のワイン通を魅了しています。華やかで非常にフェミニンな香り、繊細な花と白い果物の香りを感じることができます。洋梨のような白い果物を中心とした素晴らしいバランスの良さと極上の新鮮さとまろやかで長いフィニッシュが楽しめます。画像がヴィンテージと異なる場合がございます。ご了承下さい。
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久々のシャブリ美味い
まずフワッと素晴らしい香り。複雑な味わいでバランスよくキレもいい。タコとホタテのカルパッチョともちろん合うし、トンカツにも負けてないけどもったいないので大事に飲みます。
世界各国のプレミアムワインを厳選しました。予算にあわせて記念日や自分へのご褒美に最適な逸品をどうぞ！
