葡萄本来の複雑味と酵母のニュアンスが楽しんでいただけます
ピノ･ノワール/ピノ・ブラン
やや濃いグリーンがかった黄色。京都丹波産のピノ・ノワール、ピノ・ブランをはじめ、酸化防止剤を使わずに35品種を混醸したスパークリングワイン。ボリュームは強く、レモン、グレープフルーツ、ライムなどのフレッシュでクリーンなアロマに、青りんご、白桃などのフルーツ香、白い花。石灰を思わせるミネラルの香りなども感じられる。溌剌としたアタック。シャープで強めの酸は鋭くなり過ぎず、ほんのり甘味を感じる豊かな果実味と中盤を支えていて、太陽の恵みをしっかり浴びたビンテージの特徴を感じられます。画像がヴィンテージと異なる場合がございます。ご了承下さい。
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