酸化熟成を示す均一色の濃い黄金。粘性は高い。べっ甲飴、ほうじ茶、ドライフルーツ（黄林檎、花梨、黄桃、洋梨）、蜂蜜、カラメル、和出し汁、また菜の花やパンケーキのニュアンスも。ボンドぽい匂いは揮発酸由来か。ややトロミのあるマウスフィールは甘口で極甘口ではない。ふくよかな果実味、中盤に滑らかな酸、後半に沢庵の様な苦味が広がり５秒のフィニッシュ。ミディアム+のボディーだが、全体的に焦点が合っていず、水っぽさも感じられ、生気に乏しくまるで古惚けて褪せた書物を読んでいる感覚を覚える。トンカツ、鮪の粗煮、生ハムには比較的良く合う。