2025年収穫のぶどうを使用した爽やかなスパークリングワイン
デラウェア
100年を超える栽培の歴史があるデラウェア。上質なそのぶどうから造られたワインは、爽やかで旨味のあるはじける気泡が特徴のやや辛口スパークリングです。
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山形のデラウェアの新酒
無色に近いゴールド。レモン、バナナの香り。酸味と苦味をしっかり感じる。香りは甘いが、甘味自体さそこまで強くないはず。価格的にはリーズナブルではあるけれど、デラウェアらしさは思ったより大分控えめ。悪くはないのだけれども、やはりデラウェアはナチュール系の醸造家が皮ごと発酵することでポテンシャルを最大に発揮できるような気がする。