甘味
渋み
酸味
果実味

香り

すみれ

カシス

ぶどう品種

ピノ･ノワール

商品説明

【数量限定品】天才ネゴシアン、ドミニク・ローランらしさを持つブルゴーニュワイン！凝縮感のある果実味と、しなやかな口当たり。エレガントなスタイルに仕上がっています。ジュヴレ・シャンベルタンとコンブランシアン（ニュイ・サン・ジョルジュに似たテロワール）の区画で取れたぶどうをアッサンブラージュしております。コート・ド・ニュイのワインらしさとドミニ・クローランの特徴が表現されている素晴らしいワインです。樹齢50年以上の古木にこだわり、全て手摘みとこだわりの樽。全房発酵とノンフィルター＆コラージュ無し、可能な限り人が手を加えずワインを造っています。また、ドミニク・ローランがネゴシアン業を始めた当初に採用したラベルデザインで、近代的なテクニックに頼らずドミニクの理想のワインを造り続けてくれる醸造家たちに敬意を表して、それら生産者のワインには未だにこのデザインを採用しています。数あるキュベの中でこの『ブラックラベル』を使用しているのは、わずか６種類のキュベしかありません。

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備考