ブルゴーニュの天才ネゴシアン「ドミニク・ローラン」が別格のヴィンテージと宣言した2018ヴィンテージ
アリゴテ/シャルドネ/ムニエ
ジュヴレシャンベルタン~モレサンドニに所有する畑のアリゴテ65%、シャルドネ35%。 完熟したアリゴテを用い、銘柄や品種のイメージを覆す完成度の高いワイン。 2種のぶどうをあわせて浅めに圧搾、600Lのオーク樽で発酵後、約一年間の熟成。画像がヴィンテージと異なる場合がございます。ご了承下さい。
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2017VT
レモン風味の焼き菓子のような香りを裏切る果実酢のような味。年によるのか、個体差なのか、ただあまりにも独特の酸が強すぎて、リトライまでに至らない。