【お一人様1点限り】太陽が惜しみなく降り注いだ偉大な2018年。魅惑の名を持つ1級畑シャルモが、完熟した黒い果実の凝縮感と豊満なボリュームをまとった年。スケールの大きな飲みごたえをお楽しみください。
SALE本体価格 17,700円
ピノ･ノワール
菓子職人からワインの世界へ転身した鬼才ドミニク･ローラン。木目の緻密な希少材を長期自然乾燥させた通称｢魔法の樽｣を用い、濾過も清澄も行わずに仕上げることで、畑の個性をありのままに映し出します。レ･シャルモは、ポマール村のボーヌ寄りの斜面に位置する1級畑。その名は魅惑を意味する言葉に通じ、堅固で男性的と評されるポマールにあって、際立って優美なワインを生む区画です。石灰質の強い土壌に鉄分を含む粘土が混じり、華やかさと上品な骨格を兼ね備えます。2018年は日照にも気温にも恵まれ、ブドウが完璧に完熟した近年屈指のグレートヴィンテージ。繊細な2017年に対し、こちらは果実の凝縮感と豊満さが際立ちます。グラスからは熟したブラックチェリーやプラムのコンポート、甘草やカカオを思わせる濃密な香りが立ちのぼり、口に含めばたっぷりとした果実味と豊かなタンニンが広がります。今飲んでも魅力的ですが、さらに5年、10年と熟成させる楽しみも。飲み比べにも最適です。
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