ガルナッチャの軽やかで緻密、柔らかな味わい。2021年ヴィンテージはフレッシュな酸が魅力の洗練された赤ワインです。
SALE本体価格 4,300円
ガルナッチャ
ガルナッチャ特有の甘い果実味を抑え、軽やかで緻密なエキス、そして驚くほどの柔らかさを感じさせる味わいです。このワインは、ブドウの個性を最大限に引き出すため、非常に丁寧な醸造が施されています。全房を優しく破砕し、10日間のマセラシオン、野生酵母によるステンレスタンクでのアルコール発酵。ピジャージュ（櫂入れ）は行わず、澱抜きも最小限の2回に留め、ステンレスタンクで8ヶ月間じっくりと熟成させました。2021年は春の長雨によりブドウ栽培には苦労がありましたが、その分、残ったブドウは酸がしっかりと保たれ、アルコール度数も低めでフレッシュ感に溢れる仕上がりとなりました。造り手の情熱が詰まった、この軽やかなガルナッチャをぜひご体験ください。
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