ブルゴーニュの天才ネゴシアン「ドミニク･ローラン」のブラックラベル。創業時からのドミニクの理想のワインを造り続けてくれる醸造家たちに敬意を表したラベル。
ピノ･ノワール
ボーヌのテロワールを素晴らしく表現しているワイン。全房発酵。この真面目なキュヴェは、素晴らしく“ピノらしく“成長します。ボーヌ・プルミエ・クリュよりボディーがあるワイン。30年は余裕で熟成できるものです。熟成させることでアロマが増すだけでなく、シルキーでまろやかになります。2017年は、凝縮した果実味と十分な酸を持ったバランスの取れた骨格のあるヴィンテージになります。
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