ワイン発祥の地で土着品種に特化したプレミアム･ワイナリー「シュフマン」より、リンゴと洋ナシを思わせる心地良い白ワイン
ムツヴァネ
原産国：ジョージア(カヘティ)、ぶどう品種：ムツヴァネリンゴと洋ナシの香り。リンゴと桃の味わいで、桃の味わいは特に余韻で感じます。10-12度に冷やし、サラダや白身魚、牡蠣とのマリアージュがお勧め。ジョージアワインの歴史は今から8000年前に遡ります。現在土着品種として確認されているのは525品種あります。長い間、ワイン発祥の地として様々な国が主張してきましたが、ジョージアで出土したブドウの種や大昔に醸造や熟成で使用した素焼きの壺(クヴェヴリ)が科学的な検証を経た結果、最古の物が紀元前6000年に存在したことが証明され、2013年ユネスコ無形文化遺産に指定されました。シュフマンのワイン造りを担うのがギオルギ･ダキシュヴィリ氏で彼は三世代続くワインメーカーの家系で、ジョージアワイン造りの第一人者との評価を得ています。彼のブドウ栽培に対する哲学は、良質なワインを生産する上ではそれぞれの品種が適した土壌に植えられること、つまりは陽当たりと風通しがよくマイクロクライメット(局所気候)に総合的に適していることが重要と考えています。画像がヴィンテージと異なる場合がございます。ご了承下さい。
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美味い
ただ美味い・ひさしぶりにおいしい白ワインだった・スズキのお刺身醬油でも，カルパッチヨでも、チーズ、イチジクに生ハムいずれも相性良かった。
不思議な感じの良さ
初めての品種で期待をしながらのボトル。けっこうミネラリー。はっきりしない酸味、和の柑橘的なニュアンス。アルコール度数が13.5%ありそこのヴォリュームを感じるが、厚い果実味由来とは感じない。ホント不思議な感じで面白い。甲州とシャルドネの中間のような感触かなぁ。よく冷して、和食と合わせて飲みたいと思った１本！
洋梨、柑橘類の香り
ジョージアのムツヴァネ。洋梨、柑橘類の香り。程よい酸味と甘み。冷やし過ぎない方が美味しいかも。
世界各国のプレミアムワインを厳選しました。予算にあわせて記念日や自分へのご褒美に最適な逸品をどうぞ！
