1926に植樹されたブドウも使用されている、伝統とエレガントさを兼ね備えたドミニク･ローラン珠玉の1本。
ピノ･ノワール
ニュイ･サン･ジョルジュのプレモー村に近いビオの畑から収穫。区画は1er cruのすぐ近くです。特徴は良いブドウの熟成ができること。一番高齢の区画は1926年に植えられたものでそれがキュヴェの名前由来になっています。収量は平均して1ヘクタール当たり20～40HLで、その年の気候によって変わります。昔の修道僧の技法で、除梗をしないブドウを使っています。特別に深いルビー色で深みのある花の香り。今飲んでも良いし、置いていても良い。マジックカスクの新樽で熟成したことで、素朴であるが、豪華なワインになっています。画像がヴィンテージと異なる場合がございます。ご了承下さい。
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