インターナショナルワインスピリット2014銀賞。新進気鋭のメゾンの極辛口シャンパーニュです。
シャルドネ/ピノ･ノワール/ピノ・ムニエ
シャンパーニュ・ジャカールは格付けクリュ90%以上のブドウから造られており、まさにシャンパーニュの中のシャンパーニュと言えます。 毎年、品質の高いシャンパーニュを造り続けることができる理由は、醸造・販売契約を結んでいる1,000以上ものブドウ生産者の協同組合にあります。栽培面積2,620haは、AOCシャンパーニュ全体の8.2%。膨大なブドウの中から吟味・厳選したものだけを使用しています。また、15カ月以上熟成させればノン・ヴィンテージと謳えるところを、敢えて3?4年熟成させた後に出荷するなど、他にはないこだわりも。世界中での高い評価は、世界トップクラスの航空会社やホテルでの採用や、コンクールでの受賞歴で裏付けられています。エキストラ・ブリュットは長い熟成期間(5年以上)から生まれる複雑さと果実のフレッシュさのバランスが絶妙です。ミネラルを感じるフィニッシュも特長のひとつです。画像がヴィンテージと異なる場合がございます。ご了承下さい。
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