赤ワイン用ブドウの女王、カベルネ･ソーヴィニヨン100%で造られた、大変珍しい白の辛口スパークリング。
カベルネ･ソーヴィニヨン
原産国:モルドバレモン、グアバ、パッションフルーツのはつらつとしたアロマと活気にあふれ次々に立ち昇る泡立ち。トロピカルフルーツやカベルネ特有のベリーの風味、さわやかな酸味の絶妙なバランスが心地よい辛口スパークリングワインです。食前酒にはもちろん、程よいコクが様々な料理に寄り添う”食卓の理想の相棒”です。画像がヴィンテージと異なる場合がございます。ご了承下さい。
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カベルネ白泡 初体験
カベルネソーヴィニヨンの白泡ということで興味本位で飲んでみましたが、シャルドネの泡かと思うほど普通に美味しい。カベルネの特徴のタンニンが生かせないのが少しもったいないですね。同じラダチーニの白と比較すると、香りはグレープフルーツというよりレモンに近くペッパーのような辛みは抑え気味でした。こちらも爽やかでも魚料理やサラダなど合わせやすい様に思います。
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