完熟果実の広がりにミネラルとほのかな塩味、そしてトーストした木の香り。 食事に寄り添うシャルドネ。
シャルドネ
基本的にシャンボール・ミュジニー村のLes Graviers (レ・グラヴィエール)、サントネイ村のLes Vaux (レ・ヴォー)などの3区画のアッサンブラージュ。標高240～300mで総面積2.0ha。マセラシオンは2時間のみ。その後、自然酵母で発酵。10ヶ月の樽熟成。オリ引き、軽いフィルタリングの後にボトリング。
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